Семейство Пасленовые

Основные характеристики пасленовых растений

Овощные растения

Декоративные пасленовые растения

Ядовитые растения семейства пасленовых 

К семейству пасленовых относится немало растений, как красивых декоративных, съедобных, так и очень ядовитых. Если со съедобными сразу становится все понятно, ведь каждый из нас практически каждый день употребляет их в пищу. Это такие привычные картофель, баклажаны, перец и томаты.

А вот с ядовитыми все сложнее. Мало кто знаком с такими растениями и знает, как они выглядят. От этого они становятся еще опаснее. Ведь яд в них может легко убить даже взрослого человека. Хотя, в медицине эти растения работают на благо человека.  Лабораторных условиях научились извлекать из них ползу и готовить различные лекарства и мази.

Основные характеристики пасленовых растений

На сегодняшний день количество растений, которое относится к семейству пасленовых, давно перевалило за отметку двух тысяч видов и приблизилась к трем. Каждый из нас может сталкиваться с ними каждый день, даже не подозревая об этом. Даже некоторые комнатные растения на вашем подоконники могут быть и этого вида или рода.

Все они делятся на три разновидности, как и любые другие растения:

  • травы;
  • кустарники;
  • деревья.

Отличия растений из семейства пасленовых

Практически все представители и этого семейства имеют утонченный и весьма приятный запах. Кроме, наверное, ядовитых вариантов. Они сразу сигнализируют о том, что подходить к ним опасно.

Примечательно, в каждом растении из семейства пасленовых, содержится вещество под названием соланин. Оно относится к ядам-алкалоидам. Если его употреблять в микродзах, то никакого вреда организму вещество не наносит. Самое большое содержание соланина концентрируется в зеленых плодах и их шкурке. Речь идет о недоспевших томатах, «синеньких», перце и так далее. Речь даже не идет о том, чтобы употреблять их в пищу. Опасно даже вводить зеленые поды и их ботву в корм домашнего скота. Но, нужно не забывать и о том, что в процессе приготовления при высоких температурах, это вещество нейтрализуется.

Самое большое количество яда есть в таких растениях, как белладонна, дурман, белена. Если «отведать» плоды или части растения, то сразу же появятся соответствующие симптомы. Начнет кружиться голова, появится расстройство желудка, спазмы, повысится температура и боль во всем теле. В некоторых случаях можно полностью потерять зрение, перестают функционировать почки, желудок, кишечник.

Что нужно делать, если человек случайно отравился ядовитыми пасленовыми растениями? Конечно же, вызвать карету скорой помощи. Пока она в дороге, окажите первую помощь. Дайте человеку выпить большое количество воды, вызовите рвоту, чтобы промыть желудок.

Как узнать растение из семейства пасленовых

Возможно, далекому от ботаники или растениеводства человеку сложно это будет понять, но растения семейства пасленовых относятся к двудольным. Вообще, пасленовые сильно отличаются друг от друга. Но есть и общие черты, которые есть в любом из этих растений.

  • Гладкие листья с зазубринами или лопастями;
  • Одиночные листики внизу растения и двойные вверху;
  • На соцветиях множество цветочков небольшого размера;
  • В чашечке пять листков или меньше;
  • Венчик имеет сходство с формой круга.

Плоды пасленовых могут быть с ягодами, как перец, картошка, «синие», физалис и тому подобное, а также с коробочками. К ним относятся белена, дурман, табак и так далее. Открыть коробочку можно по створке. В семечках есть много растительного белка.

Листья на растении могут быть лопастными или рассеченными, иногда с небольшими волосками. Семейство пасленовых — это более двух тысяч и шестисот видов растений. Практически все они травянистые.


Овощные растения

К пасленовым относятся многие овощные растения, которые многие из нас чуть ли не каждый день употребляют в пищу в разном виде, готовят из них разные блюда и совсем не подозревают, что те относятся к пасленовым.

  • Картофель. Знаменитый на весь мир, вхожий в каждый дом. Из него готовят более сотни разнообразных блюд. Жарят, варят, пекут, толкут, чистят или едят с кожурой. Картофель популярен из-за своей доступности и дешевизны. Он хорошо хранится и его достаточно просто вырастить. Те не менее, он может быть основой любых, даже самых изысканных блюд. В пищу можно употреблять только те клубни, которые еще не проросли и не дали побегов. Поэтому картошку нужно хранить в темном и прохладном месте, типа подвала. Иначе она сразу же «прорастет». Размножается картофель очень просто. Чтобы получить хороший результат, достаточно просто закопать на определенную глубин в землю одну картошину. В конце сезона она превратится в пять, а то и десять. Но некоторые садоводы умудряются вырастить картофель из семян. На самом деле плодами картофеля являются не клубни, а зеленые ягоды, которые реют на кустах. В них есть семена.
  • Баклажаны. Те, что растут в дикой природе, являются многолетними. А вот те, что мы видим в огородах, а потом и у себя на столе, — растут один сезон и отмирают. В пищу пригодны немного незрелые плоды, так как после полного вызревания они становятся очень горькими, с «дубовой» шкуркой. У зеленых баклажан также есть немного горечи. Но умелые хозяйки прекрасно знают, как от нее можно избавиться. Баклажаны очень полезны, в них много витаминов, микроэлементов и клетчатки. Их запекают, делают с ними салаты и рагу, а также маринуют на зиму и закатывают в банки. Они прекрасно сочетаются с двумя другими пасленовыми — перцем и томатом. Могут быть не только яркого фиолетового цвета, но и белого.
  • Перец стручковый. Есть, как сладкий, так и горький вариант. Первый часто используется для салатов, супов, основных блюд. Для любителей «экстремальной» еды в пищу добавляют горький перец. Он вызывает во рту жжение. В этом случае мнение расходится. Кто-то утверждает, что это очень полезно, другие же говорят о вредности употребления острого перца в пищу.
  • Помидоры, они же томаты. Настолько же популярны, как и картофель, если не больше. Сортов существует масса, как привычных красных, так и более экзотичных желтых, бурых и даже черных. Примечательно, что томаты не являются овощами, как считают многие. На самом деле — это самые настоящие ягоды.

Но на этом список пасленовых, которые можно употреблять человеку в пищу, не заканчивается. Есть еще и те, которые не относятся к овощам, но имеют приятный вкус, отчего также могут оказаться на столе:

  • Дынная груша. Ее можно встретить на грядках у русских дачников и садоводах, но, по каким-то причинам, в промышленных масштабах это растение не выращивается. Хотя его плоды очень вкусные, нежные, сладкие. В них содержатся масса витаминов и минералов.
  • Физалис. Если рассматривать это растение с точки зрения ботаники, то оно очень похоже на томаты. В нашей стране мы чаще всего видим физалис как украшение различных блюд, в том числе и сладостей. Просто так на стол его подавать не принято. Некоторые хозяйки пускают физалис в банки в качестве закусок, солят и маринуют его. Также из плодов можно делать варение или десерты.


Декоративные пасленовые растения

Это очень объемная группа растений. В нее входят не только комнатные и садовые цветы, но даже некоторые кусты и лианы. На них всегда распускаются большие и яркие цветки.

Интересен тот факт, что картофель, который тоже относится к пасленовым, был привезен в Европу в качестве декоративного растения. Сейчас трудно себе это представить, но раньше этой непримечательной «ботвой» собирались просто любоваться.

В число декоративных пасленовых растений входит огромное количество видов. Но есть и самые распространенные, которые вы наверняка встречали хотя бы несколько раз.

  • Петуния. Очень популярное растение не только в Российской Федерации, но и на территории стран СНГ. Его любят за очень обильное цветение, которое может длится до трех месяцев. Бутоны похожи по форме на колокольчики. Могут быть однотонными или с цветными каплями внутри. Средина чаще всего белоснежная или с желтоватым оттенком. Цветет растения до середины осени. Так как побеги петунии могут находится в разных положениях, ее часто задействуют в озеленении беседок или заборов.
  • Табак душистый. Само растение выглядит довольно невзрачно. Когда смотришь на него в светлое время суток, то даже сразу не понимаешь, за что оно так полюбилось многим людям. А вот после заката солнца, когда начинают распускаться небольшие цветочки, наполняя все вокруг невероятным благоуханием, то все становится на свои места. Цветы бывают белоснежного или розового цвета. Даже не верится, что именно это растение используется в табачной индустрии. Но в это случае в производство идут листья, а не цветы. Именно в них есть масса никотина.
  • Сладко-горький паслен. Растение, которое можно встретить на берегу разных водоемов. Ему очень нравится расти в месте с повышенной влажностью. Листья у растения длинные, на кончике острые. Когда растение отцветает, то на месте цветков остаются небольшие красные плоды, которые долго остаются нетронутыми, практически до первых заморозков. Это растение иногда используется для создания цветочных композиций.
  • Капсикум. Это достаточно необычное и чрезвычайно яркое растение, которое отлично чувствует себя в горшке на подоконнике в квартире. Именно поэтому его еще называют комнатным перцем. У него красивые не цветы, а плоды. Они собраны в соцветия, в каждом есть перчинки красного, желтого, синего, оранжевого и даже черного цвета. В принципе, по желанию, этот перец можно употреблять в пищу. Он не ядовитый, а вкус имеет такой же, как и обычный горький перец. Но на кусте он смотрится намного эффектнее, чем в тарелке.
  • Калибрахоа. Это растение известно своим пышным цветением. Похож внешне на петунью, так как его цветки также похожи на разноцветные колокольчики. Вариантов масса: это желтые, синие, красные, розовые, белые, а также многоцветные цветы. Поэтому из этих растений можно делать интересные садовые композиции, а также украшать ими клумбы.


Ядовитые растения семейства пасленовых

Сразу нужно отметить, что растения из вида пасленовых, которые относятся к ядовитым, очень опасны и могут убить человека. Поэтому с ними нужно быть максимально осторожными. Токсичность у каждого растения разная, также, как и концентрация яда в различных частях.

  • Белладонна. В народе она имеет еще два названия — «бешеная ягода» или «сонная одурь». Её плоды представляют собой гладкие ягоды насыщенного черного цвета. В них присутствует максимальное количество яда. Для ребенка будет смертельно, если он съест всего три штучки. Доза, которая приведет к смерти взрослого человека, — десять ягод. Но белладонная не только опасна для человека, она может быть и полезна, если применять её в лечебных целях. Она способна снять спазм и работает как обезболивающее. Если вы используете её в качестве народной медицины, то будьте очень внимательны и осторожны. Особенно, если принимаете отвар, а н делаете компресс. Очень легко по незнанию заполучить передозировку, которая плачевно скажется на вашем организме.
  • Мандрагора. Вокруг этого необычного растения ходит больше всего легенд. Есть мифы о том, что вне земли оно может кричать и плакать, словно маленькое дитя. А все потому, что корень мандрагоры действительно чем-то напоминает человечка. Якобы, плачь мандрагоры мог убить человека. Сейчас стало понятно, что никакого плача не существует, но мандрагорой можно смертельно отравиться.
  • Дурман обыкновенный. Это однолетнее, очень ядовитое растение. Из него делают препараты для лечения астмы. Из семян делают вытяжки, которые помогают при заболеваниях мочеполовой системы, желудка, кишечника и печени. В растении содержится яд, который вызывает галлюцинации. Самостоятельное лечение с его помощью может закончится трагедией.
  • Белена черная. Экстракт этого лечебного, но ядовитого растения, используют при морской болезни и принимают от укачивания. Также при помощи вытяжки из коней и стеблей черной белены можно подлечить желудок, печень и улучшить зрение. Крайне ядовиты в растении любые его части. На токсичность влияет время года. Максимальная концентрация яда в растении приходится на май месяц.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *